大家好，小乐今天来为大家解答麦芽糖怎样融化以下问题，麦芽糖能做什么美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、融化的方法：1首先将小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米；2、将麦芽切碎；3、将糯米焖熟后同麦芽拌在一抉；4、将拌好的糯米发酵4小时；5、然后滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠；6、等待麦芽糖凝固后会变成琥珀色的。

2、麦芽糖一水化物在120—130℃熔融，适用在食品表面挂糖衣。

3、如果我们想要让麦芽糖快速溶解的话，就可以把麦芽糖放在水中加热，我们若不想让麦芽糖掺水的话就可以选择隔水加热，这种方法还可以用来溶解除麦芽糖之外的很多种糖类。

4、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。

5、麦芽糖尽量用温水冲，不要用开水冲泡，因为这样的糖它并不是很耐高温高温环境下，会破坏它的营养物质，而最终导致营养流失，没有办法被人体吸收。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。